24 – 26 gennaio 2026L’evento riunisce esperti di rilievo europeo con l’obiettivo di consolidare la sicurezza alimentare all’interno della filiera delle carni di selvaggina. Attraverso l’analisi dei quadri normativi, delle strategie di tracciabilità e del ruolo determinante dei cacciatori formati, le sessioni del workshop mirano a promuovere elevati standard igienico-sanitari e la tutela del consumatore in un settore caratterizzato da eterogeneità e sfide emergenti.
Il workshop si terrà in presenza presso il Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali di Napoli (via Federico Delpino 1, Napoli, IT)
Le sessioni del 24 gennaio potranno essere seguite anche online al seguente link: https://bit.ly/4szT6mu
In entrambi i casi, la registrazione è obbligatoria: https://forms.cloud.microsoft/
Programma:
Per ulteriori informazioni, vi invitiamo a consultare il sito della COST Action SafeGameMeat.