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SUMMARY:III Congresso Nazionale Filiera delle carni di selvaggina selvatica Foligno (PG)
LOCATION:Foligno (PG)
DESCRIPTION: PER PROBLEMI TECNICI CONTATTARE: etica@scuolaformazioneleonardo.it ISCRIZIONI APERTE ? III Congresso Nazionale Filiera delle carni di selvaggina selvatica Foligno (PG) 10-11-12 Maggio 2023 Il tema delle carni di selvaggina rappresenta un aspetto di crescente interesse nel campo veterinario a cui competono valutazioni in ordine di sanità pubblica, benessere animale, sicurezza alimentare e controllo delle filiere produttive. L\'associazione italiana veterinari igienisti A.I.V.I in collaborazione con Società di Ecopatologia della Fauna S.I.E.F. e Associazione Zooprofilattici Sperimentali organizzano il III Congresso Nazionale Filiera delle carni di selvaggina selvatica a Foligno il 10-11-12 Maggio 2023. Le cinque sessioni tratteranno di: ? Controllo dei pericoli nuovi e riemergenti e autocontrollo nella filiera. ? L\'applicazione a livello regionale delle linee guida nazionali in materia di igiene delle carni di selvaggina selvatica. ? Filiera della carne di selvaggina come elemento per la gestione dei rischi sanitari. ? La carne di selvaggina cacciata: storia, mercato e consumo. ? Il Reg. CE 429/2016 per la corretta gestione delle specie selvatiche problematiche e la filiera delle carni di selvaggina. 
URL:https://sief.it/eventer/iii-congresso-nazionale-filiera-delle-carni-di-selvaggina-selvatica-foligno-pg-10-11-12-maggio-2022/
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